-utmärkt värmeledning ger imponerande bryning och knaprighet till mat
-en sida för imponerande grillmärken och en annan sida för äkta, knaprig pizza inom 2-5 min. (liksom med stengaller)
-kan användas utan förvärmning (med pizza förvärmning nödvändigt för tillräckligt värmelagring för korttid bakning
-speciell emaljerade yta, inre ytan speciell aluminium legering, kan rengöras i diskmaskin
-t.ex. 36 cm diameter pizza (också för 40 cm diameter pan pizza)