-Tillagningskapacitet: 15 x GN1/1 – 65 mm, gejderavstånd 90 mm
-I leveransen ingår en beskickningsvagn. Gejderavstånd 90 mm.
-Ångkokning + 30°C- + 130°C
-Konvektion + 30°C – + 300°C med fuktighetskontroll
-Kombinationsfunktion + 30°C – + 300°C med fuktighetskontroll
-Programmerbar, 99 program med 4 steg
-90 stycken färdiga recept
-En flerpunkts kärntermometer
-Möjlighet att kontrollera fuktigheten manuellt
-Fläkt
-Varmhållningsfunktion
-Möjlighet att snabbt nedkyla ugnskammaren
-Elektronisk styrning
-Ånggenerator
-Rengöringsprogram för ånggenerator
-Fyra automatiska rengöringsprogram
-Handdusch
-Diagnostikprogram som kontrollerar ugnens funktioner
-Belysning i ugnskammaren
-Dubbelglas i dörren, vänsterhänt som standard
Tilläggsutrustning (pristillägg) :
-Extra beskickningsvagn för 20 x GN 1/1- 40 mm eller för 15 x GN 1/1- 65 mm
-Kärntermometer för vakuumprodukter
